浙江:全省首家老年食堂4.0版本上線,老人刷臉就能跳出定制菜單

昨天上午10點(diǎn)，受臺(tái)風(fēng)影響，天空中不時(shí)刮來(lái)風(fēng)雨。56歲的劉秋蘭早早來(lái)到杭州市西湖區(qū)翠苑一區(qū)老年食堂翠食坊。

最近，這里成了小區(qū)頂流，試營(yíng)業(yè)才幾天，飯菜經(jīng)常一小時(shí)就售空。

有老人點(diǎn)名要吃魚(yú)，還有芋艿燒仔排劉秋蘭當(dāng)了十年助老員，她在腦子里飛速盤(pán)點(diǎn)中午要送餐老人的口味喜好。

2003年，翠苑一區(qū)老年食堂開(kāi)業(yè)，成為全省第一家老年食堂。轉(zhuǎn)眼近20年過(guò)去了，劉秋蘭見(jiàn)證了老年食堂的變遷。

翠苑一區(qū)80后社區(qū)書(shū)記項(xiàng)菲菲說(shuō)，食堂從2003年9月建成，經(jīng)過(guò)3次擴(kuò)建，迭代升級(jí)，到如今建起4.0版本，面積也從50平米擴(kuò)展到近300平米。

100多個(gè)80歲以上老人，她要幫忙買(mǎi)藥送飯和談心陪伴

10點(diǎn)半，飯菜飄香，有不少居民趕來(lái)嘗新。一位大伯買(mǎi)了二葷一素：一塊大排一份仔排，一個(gè)筍燒毛豆，花了15塊錢(qián)，實(shí)惠的。

78歲的傅阿姨是老年食堂的忠實(shí)顧客，她準(zhǔn)時(shí)來(lái)就餐，點(diǎn)了一葷一素，花了9塊錢(qián)。

劉秋蘭拿了三份盒飯，準(zhǔn)備給三位老人送餐上門(mén)。

羅阿姨84歲，心臟不好，好一陣子沒(méi)下樓了。看到劉秋蘭上門(mén)，她高興地迎出來(lái)。羅阿姨老家在重慶，在杭州沒(méi)其他親戚朋友，兒子又在臨安上班，平時(shí)也沒(méi)什么時(shí)間，所以她當(dāng)劉秋蘭是家里人，一有事情就給她打電話。劉秋蘭給她送飯已經(jīng)一年多了。

今天有蝦，蠻好。羅阿姨打開(kāi)盒飯嘗了一口，味道好的。劉秋蘭摟一摟羅阿姨，馬不停蹄去下一家。

俞阿姨也是一位84歲的獨(dú)居老人。雖然女兒住在同一小區(qū)，但早出晚歸，不能照料她吃飯。我家里沒(méi)有買(mǎi)米和油，平時(shí)都在老年食堂吃飯，這兩天臺(tái)風(fēng)天，女兒讓我不要出門(mén)，怕摔，就讓小劉送飯了。俞阿姨說(shuō)。

第三家是張阿姨，也84歲了，滿頭銀發(fā)，但精神矍鑠，滿面笑意，前陣子摔了，不能走路，都靠小劉給我送飯。

在翠苑一區(qū)，劉秋蘭要管100多個(gè)80歲以上老人，幫忙買(mǎi)菜買(mǎi)藥送飯，還有談心陪伴。有的老人當(dāng)她比子女還親，甚至放心讓她代取工資。

劉秋蘭送完飯，有位老人打來(lái)電話要吃面條，她又趕去買(mǎi)面條了。

老人刷臉進(jìn)來(lái)，屏幕上能顯示血壓和適合他的菜

11點(diǎn)半，劉秋蘭回到翠食坊。僅一個(gè)小時(shí)，好幾個(gè)菜都清空了。

93塊大排都賣(mài)完了。翠食坊的掌勺師傅是獲得2022年西湖區(qū)老年食堂廚藝大賽一等獎(jiǎng)的王西峰，他做了20多年杭幫菜，東坡肉、酸菜魚(yú)都是拿手菜。食堂賣(mài)得最俏的也有這兩樣，有天中午，73塊東坡肉半小時(shí)就賣(mài)完了。

目前，試運(yùn)營(yíng)期間以套餐外帶為主，昨天中午一共賣(mài)出150多份外帶餐食。大家在試運(yùn)營(yíng)前7天（9月1日~9月7日），還可以享受優(yōu)惠價(jià)。

4.0版本的老年食堂主打數(shù)字化，要為老年人用餐提供健康指導(dǎo)，讓老人們吃得放心，吃得健康。在翠食坊里，通過(guò)透明廚房的大屏，后廚的情況一目了然。

一旁的智能取餐柜，在正式開(kāi)業(yè)時(shí)也將投入使用。屆時(shí)，居民可以通過(guò)翠苑一區(qū)小程序手機(jī)點(diǎn)單，在取餐柜輸入驗(yàn)證碼，便可取餐。

值得一提的是，4.0版本還融入了老年康養(yǎng)。已錄入信息的老人刷臉走進(jìn)來(lái)，我們的屏幕上會(huì)顯示他的血壓情況，建議哪些菜比較適合食用，這些功能都將在正式開(kāi)業(yè)時(shí)實(shí)現(xiàn)。

此外，助老員、食堂工作人員、居民志愿者，將持續(xù)為老年人提供送餐服務(wù)。