新城區飯大爺老年助餐服務:一碗湯的距離吃出幸福味道

為老年人提供更優質的養老服務

打造高水平的養老特色樣板

西安市新城區的基層社區是如何做的呢？

年齡大了，在家自己做飯沒有在老年餐廳吃得豐富，這里的飯菜有葷有素，營養均衡，每天都換新花樣，便宜實惠。中午飯點剛到，居住在新城區西三路社區的陳達善老人，和往常一樣踱步來到了社區飯大爺老年助餐點排隊點餐。

餐后，陳達善還拿出兩個空餐盒，又打了一份兩葷兩素的套餐準備給老伴帶回家。老伴之前做了髖關節手術，出門不方便，我給帶回去，到家飯還是熱熱乎乎的。我們兩個人吃頓午餐只需要14元，比在家做飯吃還劃算，老年餐廳真是解決了我們生活的大難題。

東尚社區飯大爺老年餐廳吸引了不少老年人前來就餐。（資料圖片）

有效打通老年助餐服務最后一公里

老年人最亟待解決的問題是什么？能在家門口吃上一頓健康營養又物美價廉的熱乎飯，成為不少老人特別是高齡、失能、空巢、獨居老人的強烈需求。

2019年，新城區率先在韓森寨街道新園社區探索創辦了飯大爺老年助餐品牌。這個憨厚可親的老大爺形象，方便了越來越多老年人的生活，慢慢走進了他們的心里。

新園社區飯大爺老年餐廳組織老人們品鑒新菜品。

今天午餐主食是米飯，菜有大盤雞、豇豆炒肉絲、青椒炒面筋和清炒青菜，還有一個蔬菜湯。今天的豇豆炒肉絲味道不錯，特別受歡迎，早早就賣完了，晚來的就只有素菜了。8月10日中午，在新開的社區餐廳匯愛餐廳里，負責人吳朝清正耐心地向晚來的客人解釋，這是試營業期間，看來還是低估了大家的熱情。我們后期會根據情況作出調整，不斷優化服務。

據了解，截至目前，新城區全區飯大爺餐廳已達21家，累計服務老年人71萬人次，助餐服務社區覆蓋率達到48.5%。

中山門飯大爺老年餐廳的志愿者為行動不便的老人送餐上門。

我們緊緊抓住這個居家養老發展的牛鼻子，充分整合養老服務機構資源，不斷健全老年人助餐服務體系，涌現出了飯大爺中央廚房等老年助餐服務模式，有效打通了老年助餐服務的最后一公里，將實現家門口養老縮短至一碗湯的距離。 西安市民政局養老和慈善事業促進處負責人王大力告訴記者。

飯大爺2.0版將服務 從舌尖延伸到心間

在胡家廟街道長纓社區，這里的飯大爺升級為2.0版。

街道抓住新城區全域推廣飯大爺老年餐廳的契機，在第一代標準化餐廳滿足老人舌尖需求的基礎上，開發了提供上門診療、老年人健康管理、營養指導、家政服務、緊急救援、文化娛樂、精神慰藉等一站式服務，建成能滿足老人心間需求的多功能餐廳，實現了從滿足物質需求到滿足精神需求和生活需求的提升。胡家廟街道工作人員表示。

長纓社區與街道醫養中心簽訂合約，既為餐廳的膳食搭配做營養指導，又為前來就餐的老人提供健康管理、預約家庭醫生服務，為老年人建立健康檔案和就醫綠色通道。還配備了老年人愛心書屋，讓老人在餐廳除了可以吃飯還可以讀書看報、下棋娛樂，豐富文化生活，汲取精神食糧，實現從舌尖到心間的提升。

老人們對中山門街道東三路社區飯大爺老年餐廳的菜品贊不絕口。（資料圖片）

負責飯大爺老年助餐點運營的陜西大洋養老服務有限責任公司總經理李立洋告訴記者，飯大爺除了供餐，還提供上門服務，給有需要的老人送飯、買東西、打掃衛生，同時還在有條件的社區安排了床位，提供日間照料服務。有些兒女會在白天外出的時候把老人送過來，由我們照料。有的老人雖然行動無礙，但是喜歡飯大爺的氛圍，在這里吃飯、聊天、娛樂，或者泡腳、刮痧、參加健康講座，一整天都樂樂呵呵的。

打造高水平的西安養老特色樣板

政府為我們運營提供了拎包入住的便利，李立洋介紹，飯大爺利用錯時用餐、差別定價的方式，在保障老年人享受優質廉價助餐服務的基礎上，向市場開放經營，為上班族、小區居民提供市場價的就餐服務，用社會其他人員用餐收入來彌補老年餐廳的日常正常運營，不僅有效緩解了資金壓力，還形成自身造血功能，確保老年餐廳能夠持續運營下去，讓老年朋友們持續受益。

家家有老人，人人都會老，養老服務關系千家萬戶。隨著全市養老工作的大力推進，可以想象，全市會有更多諸如醫大爺藝大爺等養老服務品牌涌現，讓更多老年人從中受益。

記者了解到，面對老人多層次、多樣化養老服務需求，我市出臺了《推進養老服務高質量發展行動方案》，將開展5個專項行動，努力打造符合國家中心城市定位、居于全國中上水平、具有西安特色的養老服務樣板。到2022年底，全市每個已建成城市社區將至少有1所社區養老服務站，每個城市街道辦轄區將至少建成1所綜合養老服務中心。

8月3日，韓森寨街道愛民路飯大爺老年餐廳正式開始營業，為轄區及周圍老人帶來了放心省心的飯菜。

同時，還將不斷激發市場活力，根據老年人需求，依據市場經濟規律形成有效供給，支持市場主體參與在社區設立老年人照料中心、養老驛站、老年餐桌等養老服務網點，鼓勵社會力量舉辦規模化、連鎖化、品牌化的養老服務集團，以政府的小投入撬動社會資本的大投入，為老年人提供更優質的養老服務。