做養(yǎng)老硬件軟件的機(jī)構(gòu)電話「養(yǎng)老軟件對(duì)照料中心幫助」

做養(yǎng)老硬件軟件的機(jī)構(gòu)電話（養(yǎng)老軟件對(duì)照料中心幫助）

“我還真就盼著家門(mén)口的養(yǎng)老驛站早點(diǎn)開(kāi)起來(lái)，讓我們老人有個(gè)地方吃點(diǎn)老年餐。”老年人金大媽期盼著。近兩年，北京大力推進(jìn)居家養(yǎng)老服務(wù)，養(yǎng)老照料中心、養(yǎng)老驛站等新設(shè)施次第開(kāi)花。然而，硬件設(shè)施有了，軟件服務(wù)能跟得上么？日前出版的《北京居家養(yǎng)老發(fā)展報(bào)告（2016）》顯示，供需平衡依然是養(yǎng)老中面臨的大課題。

老人社區(qū)找不到老年餐

大年初八上午，從家里出門(mén)去菜場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，金大媽又去社區(qū)旁邊的“養(yǎng)老驛站”看了一眼，透過(guò)窗戶玻璃望去，里面還是一片等待裝修的樣子。“2個(gè)月前，這個(gè)養(yǎng)老驛站就掛起了牌子，然而，春節(jié)假期都過(guò)完了，驛站還沒(méi)開(kāi)起來(lái)。”

今年60多歲的金大媽，獨(dú)自一個(gè)人住在東三環(huán)的勁松社區(qū)。這里，是一個(gè)老年人扎堆的老社區(qū)，不僅是上世紀(jì)建造的小區(qū)樓棟里幾乎每層都有老年人，就是在馬路邊、社區(qū)市場(chǎng)、水果鋪?zhàn)永铮捕寄芸吹嚼夏耆说纳碛啊Ｈ欢褪窃谶@樣一個(gè)老年群體扎堆的地方，想找個(gè)老年餐桌卻把金大媽給難住了。

“我一個(gè)老人住著，不愿意天天做飯，就想找個(gè)地方能搭個(gè)伙。”金大媽告訴記者，一年多前，社區(qū)里也曾新開(kāi)了一家老年餐配送中心，然而，直到今天，餐廳不僅沒(méi)有為老年人提供的送餐服務(wù)，更是連“少油、少鹽”的正經(jīng)老年餐也沒(méi)有。

社區(qū)的養(yǎng)老照料中心，也曾讓金大媽燃起希望。每隔幾個(gè)月，她就自己去養(yǎng)老照料中心看一圈，“那里的工作人員告訴我，雖然照料中心里有老年餐服務(wù)，但只提供給在這里居住的老人，而像我這種不租床位的老人是不能在里面用餐的。”金大媽自己算過(guò)，在養(yǎng)老照料中心里租一張床位，每個(gè)月最便宜也要5100元，自己的退休工資壓根不夠。

“最關(guān)鍵的是，我只是想找個(gè)地方吃個(gè)午飯，干嘛要為此租一個(gè)床位？”每當(dāng)犯懶時(shí)，金大媽就為吃什么而犯愁。偶爾，她也會(huì)讓在單位工作的女兒用手機(jī)給她叫個(gè)外賣(mài)，“可一頓外賣(mài)少說(shuō)20元，對(duì)我們老人家來(lái)說(shuō)還是太貴。”

7家照料中心有社區(qū)配餐

去哪里就餐的煩惱，不僅僅只有金大媽存在。

日前，由首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)、北京怡年老齡產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心等共同編寫(xiě)出版了《北京居家養(yǎng)老發(fā)展報(bào)告（2016）》。《發(fā)展報(bào)告》中選取了朝陽(yáng)、石景山、東城、豐臺(tái)和海淀五個(gè)區(qū)的1000名50歲以上的中老年人作為問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象。

在北京社區(qū)老人需求量較高的就餐服務(wù)方面，調(diào)查問(wèn)卷顯示，超過(guò)半數(shù)的被訪老人愿意使用社區(qū)老年餐服務(wù)。具體而言，在老年餐的訂餐形式方面，被訪老人最希望是飯前隨時(shí)訂的靈活預(yù)訂方式，選擇此方式的老人占到總數(shù)的47.1%。價(jià)格方面，33.3%的被訪老人選擇了最便宜的“10元/份-15元/份”檔位，20.9%的被訪老人選擇了“15元/份-20元/份”檔位，而愿意支付20元以上一份老年餐的被訪者比例非常低，僅占到了3.9%。送餐形式上，34.8%的被訪老人更偏向于餐廳用餐，23.2%的被訪老人則選擇了送餐入戶。

那么，就餐服務(wù)的供給上呢？報(bào)告中選取了77家養(yǎng)老照料中心進(jìn)行電話調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，盡管有42家、78%的養(yǎng)老照料中心有養(yǎng)老助餐服務(wù)，但提供社區(qū)配餐的只有7家、13%。值得注意的是，有24位養(yǎng)老照料中心的負(fù)責(zé)人都提及了老年餐存在的人工貴、盈利低、收支難以平衡的問(wèn)題。“一位養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人表示，他們提供的15元的兩葷一素老年套餐要達(dá)到2000份才能有營(yíng)利。一位養(yǎng)老照料中心負(fù)責(zé)人說(shuō)，自從2015年3月老年餐桌運(yùn)營(yíng)以來(lái)，參照10元一葷一素、13元一葷兩素或16元兩葷一素的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，在蠢動(dòng)所有工作人員上陣幫忙的情況下，依舊是虧損經(jīng)營(yíng)。”

“養(yǎng)老助餐服務(wù)旨在促進(jìn)整個(gè)老年群體的營(yíng)養(yǎng)健康，并增進(jìn)老年群體的健康公平性，因而它是一項(xiàng)非營(yíng)利性公共服務(wù)。”報(bào)告提出，作為公共服務(wù)，它需要依靠政府、養(yǎng)老照料中心、社工機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、社會(huì)民眾等各方力量的共同參與。同時(shí)，它也決定了它的運(yùn)作主體是挺養(yǎng)老服務(wù)的民非機(jī)構(gòu)，而非以營(yíng)利為目標(biāo)的餐飲企業(yè)。

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